Salada de Espinafres e Feta

Receita para 2 pessoas

Preparação:


1 - Pré-aqueça o forno a 180ºC Calor em cima e em baixo (ou 160ºC Convecção)

2 - Descasque o alho e coloque no copo da bimby. Programe 3seg/vel.8. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo. Adicione 15g de azeite, uma pitada de sal e pimenta e misture 5seg/vel.5. 

3 - Corte o Pão de Focaccia (ou outro pão à sua escolha), em fatias de 2cm e coloque sobre um tabuleiro com papel vegetal, regue as fatias com o molho de azeite e alho. Leve ao forno por 10/12 min ou até ficarem estaladiças.

4 - Numa Frigideira toste levemente os pinhões (sem adicionar gordura), Retire e reserve

5 - Lave as folhas de espinafres com a ajuda da Varoma. Reserve

6 - Descasque a laranja e corte a laranja em pequenas luas. Reserve 

7 -  Corte o pimento ao meio e retire as sementes. Corte o pimento em pequenos cubos de aproximadamente 1,5cm.

8 - Lave o copo da bimby e seque. Adicione 75g de iogurte natural, uma pitada de oregãos, a maionese, 10g de azeite, 1 colher de chá de vinagre, uma pitada de açúcar, 1 colher de chá de mostarda, uma pitada de sal e pimenta. Programe 10seg/vel.4. retire e reserve no frigorigico até ser utilizado.

9 - Leve o copo da bimby e seque bem. Adicione o queijo feta e programe 3seg/vel.4. Reserve

10 - Num prato coloque os espinafres, seguido do pimento e as fatias de laranja e cubra com o molho de iogurte. Distribua uniformemente o queijo feta e finalize com os pinhões. 

Disfrute esta salada acompanhada das fatias de Focaccia estaladiças

Bom Apetite