Preparação:
1 - Pré-aqueça o forno a 220ºC Calor em cima e em baixo (ou 200ºC Convecção)
2 - Separe as folhas do Alecrim do talo e corte finamente. Lave as batatas e corte ao meio ou em 4 dependendo do tamanho das batatas e coloque num tabuleiro com papel vegetal, tempere com sal, pimenta e com o alecrim. Misture bem e leve ao forno por 25-30 min.
Dica: Nesta altura tem muito tempo para continuar a receita.
3 - Numa grande Taça, misture ½ Colher de chá de Azeite, o creme balsâmico, uma pitada de sal e pimenta. Adicione a mistura de alfaces mas não envolva para deixar as folhas frescas.
4 - Tempere os bifes com sal e pimenta e coloque no tabuleiro da Bimby, insira o tabuleiro na Varoma e feche.
Dica, começe a cozinhar os bifes quando faltar 12 min para acabar de assar as batatas.
5- Coloque 400g de água no copo do Bimby, coloque a Varoma e programe 10min./Varoma/Vel.1.
6 - Entretanto corte a meio os Tomates e retire o talo central, e corte cada metade em 4 luas. Descasque o Alho.
7 - Após o término do tempo da Bimby, retire a varoma e descarte a água do copo. PAsse o copo por água fria e seque bem o copo.
8 - Coloque o alho no copo e corte 3seg./Vel.8. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo, adicione 10g de azeite, as fatias de tomate, uma pitada de açúcar, sal e pimenta e cozinhe 3min./100ºC/colher inversa/vel.1.
9 - Entretanto aqueça uma frigideira com azeite e frite os bifes 30seg de cada lado.
10 - Misture a mistura de alfaces com o molho e sirva com o bife, o tomate e as batatas.
Bom Apetite
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